Turski burek gotov za samo 15 minuta: Priprema je prelagana

Jufke zapecite s minimalno ulja

Turski burek iz tave omogućava da se hrskava korica i sočna, punjena unutrašnjost pripreme u vrlo kratkom vremenu. Idealan je izbor za ručak ili večeru kada nemate puno vremena, a želite ukusan, domaći obrok.

Osnovna ideja je da se tanke kore (jufke) nadjenu jednostavnim nadjevom, zarolaju i prže u tavi s minimalnom količinom ulja, tako da rezultat bude zlatno-hrskav izvana i mekano, bogato iznutra. Ovakav način pripreme čini burek dostupnim i onima koji nemaju pećnicu ili žele bržu verziju.

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
  
• 300 g mljevenog mesa (po izboru)
  
• 1 glavica crvenog luka
  
• 1 žlica ulja
  
• Sol i papar
  
• Po želji: paprika u prahu, malo naribanog sira
  

Priprema:

U tavi zagrijte ulje i popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso, sol, papar i začine po ukusu te pržite dok meso ne izgubi ružičastu boju.

Razvučene kore premažite tankim slojem nadjeva, pažljivo zarolajte i oblikujte u duge trake.

Zagrijte tavu s vrlo malo ulja (tek toliko da se dno lagano premaže).

Položite zarolane trake u tavu i pržite s obje strane dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju i hrskavu teksturu, savjetuje Krstarica.

Gotov burek iz tave poslužite topao — uz jogurt, salatu ili omiljeni umak.

Ovaj pristup klasičnom bureku omogućava da okus tradicionalnog jela ostane nepromijenjen, a vrijeme pripreme znatno skraćeno. Turski burek iz tave postao je popularan među domaćicama i ljubiteljima brzih, a ukusnih jela jer spaja okus, jednostavnost i brzinu u jednom obroku.